2013年底，自然人周斌申请注册的“枫镇大面”商标通过国家商标局初审，苏州本地知名企业朱鸿兴、同得兴分别向国家商标局提出异议，苏州市烹饪协会、中国烹饪协会发函支持，历时近2年，国家商标局决定“枫镇大面”商标个人不予注册。
“枫镇大面”商标初审公示 引发餐饮烹饪行业轩然大波
苏州“一碗面”中的枫镇大面历史悠久，据传说，苏州原来的面基本上都是红汤，有一年乾隆下江南恰逢夏天，枫桥镇一家开小面店的张店主接下生意，头天下午去买作料时，路上遇到一位中年妇女，由于给老父买药的钱被偷，正哭得伤心，张店主把身上所有的钱都给了她。回店才想起第二天烧面没有作料，郁闷之下边喝酒浇愁边吊高汤烧浇头，昏沉中误将喝剩的残酒倒入锅中，第二天早上起来，才发现未加酱油等调料的白焖肉居然喷香扑鼻，乾隆吃后连连称好，并赐名“枫镇白汤大肉面”，从此枫镇大面名闻遐迩。去年同得兴枫镇大面在《舌尖上的中国》亮相，更是名声大噪。
“从国家商标局初审公告中，发现‘枫镇大面’申请商标已初审通过”，据肖伟民介绍，2013年底，他从国家商标局官网上看到，苏州汇诚商标代理有限公司代理自然人周斌，申请了“枫镇大面”商标，指定使用在第43类“面馆、餐馆”等服务上，并已通过初审。该商标初审公告日期为2013年12月6日，三个月满如无异议，将获得注册商标专用权，“枫镇大面”品牌由周斌一人独享专用权。
“流传了百余年的苏州枫镇大面，居然要变成个人商标了”，这一消息在业内引起轩然大波，并引发苏州市烹饪协会、中国烹饪协会高度关注。
苏州两老字号提出异议 “枫镇大面”应由行业共同使用
2013年底，老字号朱鸿兴、同得兴分别向国家商标局发去《商标异议书》，认为枫镇大面源于枫桥镇，大面是指面上加焖肉等浇头，已被约定俗成为产品名称，且已收入各种典籍、地方志、食谱中，枫镇大面不能为个别经营者单独使用，而是所有经营者都有权共同使用，不得作为商标予以注册，并提供了《苏州传统食品名录》、《苏州食话》等书籍杂志。
苏州市烹饪协会、中国烹饪协会也分别向国家商标局发函支持，市烹饪协会认为枫镇大面是苏州面馆业在夏季供应的特色品种，已有较长历史，深受消费者欢迎，近年来苏州众多面馆都推广供应枫镇大面，这是商品的通用名称，各面馆都有权使用。申请注册者并不属于苏州实体面馆，也不生产枫镇大面，“枫镇大面”理应由全行业共同使用维护。
“枫镇大面”不宜为一家独占使用 国家商标局决定“不予注册”
历时近2年，此次国家商标局发出《第11466694号“枫镇大面”商标不予注册的决定》中明确，朱鸿兴、同得兴对被异议人周斌经国家商标局初步审定，并刊登在第1386期《商标公告》第11466694号“枫镇大面”商标提出异议，国家商标局依据《商标法》有关规定予以受理，被异议人已在规定期限内作出答辩。
根据当事人陈述的理由及事实，经审查，国家商标局认为，两异议人提供的证据，可以证明“枫镇大面”代表苏州地区广为流传的面点产品的传统做法和通用名称，不宜为一家独占使用，将“枫镇大面”作为商标注册使用于“面馆、餐馆”等服务上，直接表示了指定服务的内容特点，不具有商标应有的显著特征，依据《商标法》相关规定，决定“枫镇大面”商标不予注册。被异议人如对决定不服，可在收到决定之日起15日内向商标评审委员会申请复审。
“枫镇大面”商标之争敲响警钟 地域文化品牌保护要多方合力
“还真没想到枫镇大面被申请注册商标”，据肖伟民介绍，近年来他先后4次商标维权，然而“枫镇大面”申请注册的“蹊跷官司”，还是第一次碰到，“幸亏店里设立专门的商标维护员，经常关注国家商标局的相关商标公告信息，不然真要‘大意失荆州’了”。
市烹饪协会也是首次碰到此类“商标官司”，据市烹饪协会会长华永根介绍，苏州传统知名菜肴点心就有几百个品种，在市场经济大潮中，如何更好保护、传承、发扬这些的宝贵财产，是一个全新的课题。
扬州炒饭的商标申请注册提供了“前车之鉴”。据业内人士介绍，从2000年扬州市烹饪协会，向国家商标局递交集体商标注册申请，10年内三度申请均被驳回，最终申请注册方放弃扬州炒饭的专用权，并变更商标注册类型，只注册商标图样才获得成功。
从松鼠鳜鱼、清熘虾仁、三件子到枫镇大面，苏州传统产品品牌资源，是尚未开挖的“潜力股”。据业内人士分析，目前传统产品品牌资源领域属于“放任自流”，“枫镇大面”被个人申请注册商标，对苏州传统地域文化产品的保护传承发扬，敲响了警钟。
业内人士呼吁，苏州传统产品品牌资源的保护开发，需要多方协同明确责任，既需要政府相关部门、行业协会的重视，也需要传承企业的合力，规范有序有“章法”，才能共同保护、打造苏州“城市名片”。
