我省食品企业重视科学发展和可持续发展，不断增加科技投入，增强科技研发力度，着力打造食品企业知名品牌。9月12日，在全省深入推进商标战略暨驰名商标授牌颁奖大会上，新认定的我省63家中国驰名商标企业中，食品企业(包括地方食品产业协会集体商标)就达到23家，占三分之一强，这也充分说明了食品产业在湖南经济中的重要地位。
近几年我省食品工业取得平稳较快发展，截至2011年底，全省共有规模以上食品工业企业1584家。食品企业大力推进“科企合作”，积极与科研院所确立技术战略合作关系，采用定向研发和技术转让方式，解决技术瓶颈问题，建立以食品安全为核心的合作关系，采用产学研结合方式，充分利用大学和科研院所的科技优势与企业的资源优势，转化科技成果，研究与开发新型食品安全技术和新型安全食品。今年上半年，全省规模食品工业完成总产值1440.7亿元，居全国第9位，同比增长22.9%;完成工业增加值386亿元。唐人神集团、正虹科技、省茶业公司、巴陵油脂等4家食品企业进入全省100强企业，36家食品企业被评为国家级农业产业化龙头企业。
实力不断增强的食品行业，高度重视商标战略实施，着力培育一批国际知名商标品牌，支持本土品牌“走出去”开拓国际市场。盐津铺子食品、果秀食品、酒鬼酒等23家食品企业刚被国家新认定为中国驰名商标企业。品牌的拓展，极大地提升了产品品质，盐津铺子食品与科研院所合作开发的蜜饯产品技术，已申请并获授权发明专利和实用新型专利10余项。
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