核心提示：虽然兰州牛肉拉面全国驰名，但全国各地挂有“兰州牛肉拉面”招牌的店铺不仅良莠不齐，且口味差之千里，可谓鱼龙混杂。
虽然兰州牛肉拉面全国驰名，但全国各地挂有“兰州牛肉拉面”招牌的店铺不仅良莠不齐，且口味差之千里，可谓鱼龙混杂。3月6日，记者从兰州市商务工作会上获悉，今后兰州市在规范牛肉拉面经营，严格执行牛肉拉面操作规范和标准的基础上，酝酿对包括兰州市在内的全国从事牛肉拉面的经营企业，授权使用牛肉拉面商标，使全国各地的朋友吃上正宗的“兰州牛肉面”。
早在2007年召开的兰州首届牛肉拉面节上，兰州市曾面向全国征集兰州牛肉拉面标识，最终通过了寓意深刻、牛头形状的标识，并向国家专利局申报了外观设计专利，其目的旨在强化牛肉拉面行业标准，进一步擦亮兰州这张城市名片，也为此次酝酿授权使用牛肉拉面商标打下了“伏笔”。
与此同时，兰州市已开始策划装修和设计“中国兰州牛肉拉面馆”，打造的标志性建筑也将成为商务接待、旅游、休闲的首选之地。此外，集工业化生产和连锁经营于一体的牛肉面加工配送中心，日前已建成并投入试生产。
